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Die einfachste Art, Messer langfristig scharf zu halten. Zwei drehbar gelagerte Keramikscheiben im richtigen Winkel sorgen im Inneren dieses Messerschärfers für schnelle und scharfe Ergebnisse. Mit einem Handschutz und speziellen Gummifü.en versehen, schützt der Messerschärfer zudem vor Verletzungen oder Abrutschen. Im Gegensatz zum 2- stufigen Messerschärfer ist er nur für den Feinschliff (bei bereits grob geschliffenen oder mittelscharfen Klingen) gedacht.
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