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Die typisch japanische Klingenform mit der breiten Klinge und besonders scharfe Wate eignet sich ideal für feinste Schneidarbeiten. Die reduzierte Kropfform (Halbkropf) und der dünnere Schliff der Klingen verringern das Gewicht des Messers. Das geringere Gewicht sorgt für ermüdungsfreies und präzises Arbeiten, während die spezielle Kropfform das Nutzen und Nachschärfen der gesamten Klinge ermöglicht. Aus einem Stück hochlegiertem Klingenstahl geschmiedet (X50 Cr MoV 15). Die ergonomisch geformten Griffe sind dauerhaft dreifach vernietet.
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