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Das Chinesisches Kochmesser hat die Form eines Hackmessers, ist aber nicht für das Zerteilen von Knochen geeignet, sondern wird für das feine Schneiden und Hacken von Kräutern und Gemüsen verwendet. Die chinesischen Kochmesser von WÜSTHOF sind für diese Anforderungen speziell entwickelt.
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